Nguyên liệu cho món gỏi rau muống chay:
+ Rau muống 1 mớ
+ Hành tây 1 củ
+ Lạc rang
+Rau thơm, tỏi, ớt.
Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm
Cách chế biến món gỏi rau muống chay:
Bước thứ nhất(1): Rau muống nhặt sạch bỏ lá và cẳng già, rửa thật sạch ngâm nước muối 10’ rồi vớt ra để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Rau thơm nhặt sạch, rửa xong rồi vớt ra rổ cho ráo nước, xắt nhỏ rau và cho vào tô. Cùng lúc đó bạn xắt nhỏ tỏi, ớt cho vào bát riêng. Hành tây xắt mỏng ngâm vào nước dấm cho bớt mùi hăng.
Bước thứ ba(3): Làm nước trộn gỏi theo công thức này nhé bạn: Cho ớt băm nhuyễn vào bát nước đường. Rót mắm chay vào hỗn hợp cho vừa, tiếp đến bạn cho nước cốt chanh vào nếm thử bạn thấy chua mặn ngọt vừa khẩu vị là ok.
Bước thứ tư(4): bạn đổ nước trộn và rau thơm vào rau muống trộn thật đều cho thấm gia vị. Cho ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.
Món chay của bạn đã xong rồi đó thật giản đơn phải không các bạn. Gỏi rau muống chay là món ăn thanh đạm rất tốt cho sức khỏe. Vị chua chua ngọt ngọt của món gỏi rau muống chay sẽ rất nhon miệng đấy. Hãy thử và cảm nhận thôi. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
